6 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma

Index

1. Über schwarzen Pfeffer
2. Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma
   1. 1. Schwarzer Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Kurkuma
   2. 2. Hilft Schmerzen zu lindern.
   3. 3. Es ist entzündungshemmend
   4. 4. Vorteile bei Krebs
   5. 5. Kontrollieren Sie Fettleibigkeit
   6. 6. Weitere Vorteile:
3. Dosis
4. Vorsichtsmaßnahmen

Wenn Sie diesen Blog regelmäßig lesen, wissen Sie bereits, dass Kurkuma oder Curcuma longa seit Jahrhunderten als Gewürz in der asiatischen Küche verwendet wird und in Indien weit verbreitet angebaut wird.

Curcumin und andere Curcuminoide (eine wichtige chemische Verbindung in Kurkuma) bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile (hier finden Sie eine vollständige Liste der Vorteile von Kurkuma ), da sie starke antioxidative, entzündungshemmende, antiseptische, antimykotische und antibakterielle Wirkstoffe sind.

Es ist ein beliebter Inhaltsstoff in der ayurvedischen Medizin.

Heutzutage sind auch Kurkuma-Ergänzungsmittel erhältlich.

Sie sind im Allgemeinen in Form von Kapseln, Tinkturen oder flüssigen Extrakten erhältlich.

Bevor ich darüber spreche, wie großartig die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer ist, möchte ich auch ein wenig über schwarzen Pfeffer sprechen.

Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

• Über schwarzen Pfeffer
• Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma
  • 1. Schwarzer Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Kurkuma
  • 2. Hilft Schmerzen zu lindern.
  • 3. Es ist entzündungshemmend
  • 4. Vorteile bei Krebs
  • 5. Kontrollieren Sie Fettleibigkeit
  • 6. Weitere Vorteile:
• Dosis
• Vorsichtsmaßnahmen

Über schwarzen Pfeffer

Pfefferkörner, die aus der immergrünen Kletterpflanze Piper Nigrum gewonnen werden, ergeben schwarze, grüne und weiße Pfefferkörner.

Um schwarzen Pfeffer herzustellen, müssen die Pfefferkörner kurz vor der Reifung gepflückt, fermentiert und dann getrocknet werden, bis sie schrumpfen und schwarz werden.

Der größte Teil des weltweiten Angebots an schwarzem Pfeffer stammt aus Indien. Schwarzer Pfeffer wird nicht nur zum Würzen von Speisen verwendet, sondern auch in feinen Arzneimitteln.

Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma

Die gesundheitlichen Vorteile jedes Lebensmittels oder Krauts basieren auf seinen wichtigsten Wirkstoffen.

Piperin ist die Schlüsselchemikalie in schwarzem Pfeffer. Es ähnelt Capsaicin, einer Chemikalie in Chilischoten, und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Curcumin, ein Polyphenol, spielt die gleiche Rolle wie Kurkuma.

Beide Verbindungen wurden untersucht, um die möglichen gesundheitlichen Vorteile zu untersuchen, die sie einzeln oder zusammen bieten können. Dies sind einige seiner Vorteile:

1. Schwarzer Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Kurkuma

Eine wichtige Frage, die Ihnen jetzt bestimmt durch den Kopf geht, ist, warum wir bei so vielen Gewürzen von schwarzem Pfeffer sprechen.

Die Antwort ist auch wirklich interessant. Ein Problem von Curcumin ist seine geringe Bioverfügbarkeit.

Der größte Teil des aufgenommenen Curcumins wird verstoffwechselt, bevor es absorbiert werden kann. Piperin soll dazu beitragen, die Bioverfügbarkeit von Curcumin zu verbessern.

Dies könnte daran liegen, dass es bestimmte Verdauungsenzyme im Darm hemmen könnte. Dadurch erhöht sich die Menge an Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln, die der Körper aufnehmen kann. Sie werden auch nicht schnell abgebaut.

Daher gibt es Studien, die prüfen, ob die gleichzeitige Gabe von Curcumin und Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin verbessern könnte.

Diese Studien wurden an Menschen und Labortieren durchgeführt.

Eine Studie ergab, dass bereits bei der Einnahme von 2 g Curcumin der Serumspiegel sehr niedrig war. Wenn jedoch 20 mg Piperin zu Curcumin hinzugefügt wurden, erhöhte sich die Bioverfügbarkeit um 2000 %.

Die Bioverfügbarkeit, Serumspiegel und Absorptionsniveaus von Curcumin wurden deutlich verbessert.

Was es bedeutet: Wenn man Kurkuma einnimmt, wird das meiste davon nicht verwendet, es sei denn, es wird durch Nahrungsergänzungsmittel wie schwarzen Pfeffer ergänzt.

2. Hilft Schmerzen zu lindern.

Das Piperin in schwarzem Pfeffer kann TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid Typ 1) im Körper aktivieren. Dieser Auslöser kann Schmerzen lindern.

Piperin wird auch als schmerzlindernde Creme verwendet, die äußerlich auf die Haut aufgetragen werden kann, um Schmerzen zu lindern.

Einige Studien haben sich auf den Einsatz von Piperin als neues Mittel zur Bekämpfung chronischer Schmerzen konzentriert, insbesondere neuropathischer Schmerzen, die hartnäckig sind.

3. Es ist entzündungshemmend

Curcumin wurde auf seine entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht, insbesondere bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis, Colitis ulcerosa und anderen entzündlichen Erkrankungen.

Es wurden Laborstudien darüber durchgeführt, wie Curcumin als Mittel gegen Arthritis eingesetzt werden kann. Es wurde ein Tiermodell für rheumatoide Arthritis verwendet und drei Curcuminoide untersucht.

Curcuminoide werden vor und nicht nach Auftreten der Entzündung verabreicht. Es wurde festgestellt, dass die ölfreie Fraktion von Kurkuma bei der Bekämpfung von Entzündungszuständen nicht so wirksam ist wie eine kommerzielle Zusammensetzung, die eine Kombination aus 94 % der drei Curcuminoide enthält.

Nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDs) werden üblicherweise zur Behandlung aller entzündlichen Erkrankungen eingesetzt.

Bei längerer Anwendung kann es jedoch zu schwerwiegenden Nebenwirkungen kommen. Daher werden sicherere Alternativen wie Curcumin auf ihre potenziellen entzündungshemmenden Vorteile hin untersucht, die langfristig ohne Nebenwirkungen eingesetzt werden können.

Curcumin ist in der Lage, die Aktivität von Zytokinen und Enzymen wie COX-1 und COX-2 zu hemmen. Es wurde zur Behandlung chronischer neurodegenerativer Erkrankungen in Kombination mit niedrigeren Dosen von NSAIDs empfohlen.

4. Vorteile bei Krebs

Die Wirkung von Polyphenolen aus der Nahrung wie Piperin und Curcumin wurde bei der Vorbeugung von Brustkrebs untersucht. Die Bildung der Mammosphäre, einem Marker für Bruststammzellen, wurde untersucht.

Frühe Vorläuferzellen, normale Stammzellen und gesunde Brustepithelzellen wurden nach Verabreichung der Kontrollbehandlung Piperin und Curcumin untersucht.

Verbindungen aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer hemmten die Bildung von Mammosphären. Sie verursachten auch keine Toxizität, was zeigt, dass sie potenzielle Mittel zur Krebsprävention sein könnten.

Aktuelle Brustkrebsbehandlungen sind oft wirkungslos und sehr oft kommen die Krebszellen auch nach Chemotherapie und anderen Behandlungen zurück. Neuen Studien zufolge könnte dies daran liegen, dass noch Krebsstammzellen vorhanden sind, die nach einiger Zeit dazu führen könnten, dass Tumore wieder auftauchen.

Neue Forschungen versuchen daher, Möglichkeiten zu finden, Stammzellen anzugreifen. Studien haben ergeben, dass Kurkuma und schwarzer Pfeffer zusammen Bruststammzellen angreifen können.

In einer Studie an der University of Michigan wurde Krebszellen eine wirksame Lösung aus Piperin und Curcumin injiziert, die mindestens 20-mal stärker war als die, die normalerweise über die Nahrung aufgenommen wird.

Es wurden Bruststammzellmarker untersucht. Der Selbsterneuerungsprozess der Bruststammzellen, der das Kennzeichen der Krebsentstehung ist, wurde gestört.

Dies gilt als bedeutender Fortschritt.

Darüber hinaus wirkten sich beide Verbindungen nicht auf normales Brustgewebe aus. Manchmal wird Frauen, die anfällig für Brustkrebs sind, die Einnahme von Medikamenten wie Tamoxifen empfohlen. Diese können jedoch giftig sein.

Natürliche Verbindungen, die ähnliche Vorteile bieten und ungiftig sind, könnten eine sichere alternative Therapie sein.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Piperin und Curcumin auf die Selbsterneuerung aller Stammzellen abzielen und nicht nur auf Östrogenempfindliche Zellen wie Tamoxifen.

Diese Theorie gibt allen Frauen Hoffnung, die an Brustkrebs erkranken, nicht nur dem Typ, der durch Östrogen verursacht wird.

5. Kontrollieren Sie Fettleibigkeit

Kurkuma und schwarzer Pfeffer könnten kombiniert werden, um hohen Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und Diabetes zu bekämpfen.

Ernährungsbedingte Veränderungen des Blutzuckerspiegels, des Körpergewichts, des Low-Density-Lipoproteins (LDL) oder des schlechten Cholesterins sowie der Triglyceride könnten durch CPQ beeinflusst werden. CPQ ist ein Akronym für die Kombination aus Curcumin, Piperin und Quercetin (aus Zwiebelschalen gewonnen).

Das Vorhandensein von Flavonoiden in CPQ ist möglicherweise für viele Reaktionen verantwortlich, beispielsweise für eine Verringerung des Glukosetransports. Diese Studien wurden an Laborratten durchgeführt.

6. Weitere Vorteile:

In Kombination könnten Kurkuma und schwarzer Pfeffer dabei helfen, durch Magengeschwüre verursachte Magenschleimhautschäden zu lindern.

Dies liegt an der Fähigkeit von Curcumin, das Wachstum des Bakteriums Helicobacter pylori zu verhindern, das Magengeschwüre verursacht, und an der Schutzwirkung von Piperin.

Beide haben auch antioxidative Vorteile.

Daher können sie von einer Verbesserung des Gedächtnisverlusts profitieren und Menschen vor einem kognitiven Verfall schützen, der durch neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer verursacht wird.

Curcumin hat eine Anti-Amyloid-Wirkung, die den Amyloid-Signalweg bei Alzheimer reduzieren kann. Sowohl niedrige als auch hohe Curcumin-Dosen, die Labormäusen verabreicht wurden, schienen den altersbedingten Gedächtnisverlust zu reduzieren.

Dosis

Die Dosierung von Kurkuma variiert je nach Krankheitsbild. Wie für die meisten pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel gibt es für Kurkuma keine spezifischen Dosierungsrichtlinien.

Die normale Dosierung von trockenem Kurkumapulver beträgt 1 bis 3 g pro Tag. Für Nahrungsergänzungsmittel – 400 – 600 mg, dreimal täglich.

Wie ich immer wieder sage, bin ich kein Befürworter von Kurkuma-Ergänzungsmitteln und unterstütze die Verwendung von Kurkuma in der Ernährung. Verwenden Sie Nahrungsergänzungsmittel nur dann, wenn dies nicht möglich ist.

Meinen ausführlichen Artikel zur Kurkuma-Dosierung können Sie hier lesen.

Schwarzer Pfeffer kann auch problemlos in Currys, Salaten und Dressings zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

Eine tolle Möglichkeit, Kurkuma und schwarzen Pfeffer zu kombinieren, ist goldene Paste. Holen Sie sich hier Ihr Rezept .

Vorsichtsmaßnahmen

Schwarzer Pfeffer sollte bei der Einnahme bestimmter Medikamente wie Digoxin oder Phenytoin nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag verzehrt werden.

Die Geschwindigkeit, mit der die Leber diese Medikamente ausscheidet, kann sich verringern, wenn übermäßig schwarzer Pfeffer konsumiert wird.

Kurkuma gilt als Gewürz als sehr sicher. Kurkumapräparate sollten nicht im Übermaß und über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. Dies kann zu Verdauungsstörungen, Schwindel, Übelkeit oder Durchfall führen.

Schwangeren und stillenden Frauen wird empfohlen, alle Arten von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln zu meiden. Diabetiker, Personen, die sich einer Operation unterziehen, und Personen mit Gallenblasenproblemen sollten ebenfalls auf die Einnahme von Kurkuma-Ergänzungsmitteln verzichten.

Obwohl sowohl Kurkuma als auch schwarzer Pfeffer als sehr sicher gelten und seit Tausenden von Jahren verwendet werden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie unter bestimmten medizinischen Problemen leiden und sich bei der Verwendung nicht sicher sind.