Rätsel gelöst: Wie viel Curcumin sollte Ihr Kurkumapulver enthalten?

Index

1. Warum ist % Curcumin wichtig?
2. Warum variiert der Anteil an Curcumin?
3. Wie viel Curcumin sollte Ihr Kurkumapulver enthalten?

Eine sehr häufige Frage, die wir in E-Mails erhalten, ist, ob x % Curcuminpulver in Ordnung ist oder y % in Ordnung ist.

Das ist eine wirklich wichtige Frage.

Aber wir beginnen mit einigen Hintergrundinformationen.

Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

• Warum ist % Curcumin wichtig?
• Warum variiert der Anteil an Curcumin?
• Wie viel Curcumin sollte Ihr Kurkumapulver enthalten?

Warum ist % Curcumin wichtig?

Ohne auf technische Details einzugehen: Curcumin ist einfach der Hauptwirkstoff in Kurkuma. Dies ist auch für Ihre hartnäckigen Flecken verantwortlich.

Es ist auch im Hinblick auf seine gesundheitlichen Vorteile am besten erforscht.

Da Kurkuma nicht zu 100 % aus Curcumin besteht (sein Anteil hängt von vielen Faktoren ab), ist der Curcuminanteil ein wichtiger Gesichtspunkt beim Kauf von Kurkumapulver.

Der Prozentsatz kann von Marke zu Marke variieren. Viele Pulveranbieter verlangen auch mehr für Produkte mit hohem Curcumingehalt.

Warum variiert der Anteil an Curcumin?

Der Anteil an Curcumin variiert in Abhängigkeit von mehreren Faktoren. Sie beinhalten:

„Kurkuma“-Arten: Es gibt verschiedene Arten von Kurkuma, wie zum Beispiel Kurkuma aromatisch, Kurkuma longa usw.

Der Anteil an Curcumin variiert je nach Art. Beispielsweise ist der Anteil an Curcumin in aromatischem Kurkuma (das in Toilettenartikeln verwendet wird) viel geringer als der in Curcuma longa (das wir üblicherweise als Kurkuma bezeichnen).

Herkunft, Pflanzenverbesserung usw.: Der Anteil an Curcumin variiert je nach Anbauort. Einige Anbau-/Pflegemethoden können auch den Curcumin-Prozentsatz verändern.

Laut einer in „Medicinal and Aromatic Plants – Turmeric“ veröffentlichten Tabelle wurde in Kaziranga (Indien) ein Curcumin-Anteil von bis zu 10,2 % in Feldfrüchten (roher Kurkuma und nicht in Pulverform) gefunden, während viele andere nur 3-4 % aufwiesen. .

Es werden auch Methoden zur Pflanzenverbesserung eingesetzt, um den Curcumin-Prozentsatz zu erhöhen.

Verarbeitung: Die Verarbeitung ist ein weiterer wichtiger Faktor bei der Variation des Curcumin-Prozentsatzes.

In Indien, dem größten Produzenten und Exporteur von Kurkuma, führt der Einsatz alter Pulverherstellungsmethoden zu einem deutlichen Rückgang des Curcumin-Anteils.

Da bei der Herstellung von Kurkumapulver außerdem die Kurkuma-Rhizome erhitzt werden, kommt es bei diesem Prozess immer zu einem Verlust von Curcumin. Aber „wie viel“ kann je nach verwendetem Prozess gesteuert werden.

Deshalb sagen wir, dass „rohe Kurkuma“ erstaunlich ist. Bauen Sie Ihr eigenes Kurkuma in Ihrem Garten an und verwenden Sie es; So erhalten Sie nicht nur einen frischen und günstigen Vorrat, sondern auch einen höheren Anteil an Curcumin.

Wie viel Curcumin sollte Ihr Kurkumapulver enthalten?

Ok, kommen wir zur Schlüsselfrage.

Kurkumapulver mit mehr als 2,5 % ist gut, aber wenn Sie die Wahl haben, bevorzugen Sie eines mit mindestens 3 %.

Jede Marke, die mehr als 4 % hat, ist wirklich gut.

Verlieren Sie jedoch nicht den Schlaf wegen eines geringeren Curcumin-Prozentsatzes .

Hier ist der Grund (entschuldigen Sie, dass ich hier etwas Mathematik verwende):

Die typische Dosis Kurkuma beträgt 5 g (1 bis 1,5 Teelöffel). Wenn Ihr Pulver also 4 % Curcumin enthält, werden gewichtsmäßig 0,2 g Curcumin benötigt.

Wenn Ihr Pulver 3 % enthält, erhalten Sie bei der Einnahme von 5 g 0,15 g Curcumin.

Was passiert, wenn Sie 6,5 Gramm 3 %iges Pulver einnehmen? Sie erhalten also 0,195 Gramm. Fast das Gleiche wie 4 %!

Wie Sie sehen, können Sie den Unterschied leicht ausgleichen, indem Sie etwas mehr Kurkuma einnehmen. Darüber hinaus hat eine etwas größere Menge auch keine potenziellen Nebenwirkungen.

Also, wie ich bereits erwähnt habe, lassen Sie sich deswegen nicht den Schlaf rauben.

Ihr Hauptanliegen sollte darin bestehen, ein qualitativ hochwertiges Pulver zu kaufen (unverfälscht, mit den erforderlichen Zertifizierungen usw.).

Wenn Sie nicht wissen, welche Marke Sie kaufen sollen, finden Sie hier einige Vorschläge.

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