Beste Zeit für die Einnahme von schwarzem Pfeffer für eine maximale Aufnahme von Kurkuma?

Index

1. Das Problem der Bioverfügbarkeit von Kurkuma
2. Aber wann sollte ich schwarzen Pfeffer einnehmen?

Von Zeit zu Zeit erhalten wir eine E-Mail wie diese:

Hey,

Ich hasse den Geschmack von Goldpaste und nehme deshalb Kurkuma in meine Ernährung auf.

Das Problem ist, dass schwarzer Pfeffer mit den meisten Gerichten, die wir kochen, nicht besonders gut harmoniert.

Wenn wir also nicht beide zusammen einnehmen, wann sollte ich sie dann einnehmen, um sicherzustellen, dass sie trotzdem helfen?

Kann schwarzer Pfeffer, morgens eingenommen, den ganzen Tag über helfen?

–

Wenn Sie unsere Artikel verfolgt haben, wissen Sie bereits, dass Kurkuma von unserem Körper schlecht aufgenommen wird.

Für diejenigen, die neu sind, hier eine Zusammenfassung:

Das Problem der Bioverfügbarkeit von Kurkuma

Wenn man nur Kurkuma einnimmt, wird das meiste davon so wie es ist ausgeschieden, ohne vom Körper aufgenommen zu werden.

Diese Tatsache hat zwei Konsequenzen:

• Sie profitieren nicht von allen Vorteilen von Kurkuma, selbst wenn die eingenommenen Dosen möglicherweise hoch sind.
• Wir müssen „etwas“ finden, wodurch die Absorption verbessert werden kann.

Dank Mutter Natur gibt es eine der Lösungen in unserer Küche: schwarzen Pfeffer.

Schwarzer Pfeffer enthält Piperin, das die Aufnahme von Kurkuma im Körper um bis zu 2000 % unterstützt.

Lesen Sie hier weitere Einzelheiten darüber, wie schwarzer Pfeffer die Bioverfügbarkeit verbessert

Aber wann sollte ich schwarzen Pfeffer einnehmen?

Ok, jetzt kommen wir zu unserem Hauptthema: Wann sollten Sie schwarzen Pfeffer einnehmen?

Wer goldene Paste zu sich nimmt (Rezept hier), stellt sich diese Frage nicht, da die Paste schwarzen Pfeffer enthält.

Aber was ist, wenn Sie Kurkuma in Smoothies verwenden? Oder sagen wir in Lebensmitteln, denen man keinen schwarzen Pfeffer hinzufügen kann oder will?

In solchen Fällen wird die Frage, wann schwarzer Pfeffer eingenommen werden sollte, zu einer wichtigen Frage. Nun, hier ist die Antwort.

Am besten nehmen Sie Kurkuma und gemahlenen Pfeffer zusammen ein. Aber es ist in Ordnung, wenn Sie diese Regel nicht befolgen können.

In einem Tiermodell zur Untersuchung des Metabolismus von Piperin wurde gezeigt, dass 97 % der oralen Dosis von 30 mg absorbiert wurden und die höchsten Konzentrationen im Magen und Darm nach 6 Stunden erreicht wurden.

Da Piperin eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kurkuma durch den Darm spielt, ist diese Zahl wichtig.

In einer anderen Studie zur Untersuchung der Wechselwirkungen zwischen Nahrungsmitteln und Arzneimitteln wurden Freiwillige gebeten, 30 Minuten nach dem Verzehr einer Suppe mit schwarzem Pfeffer ein Medikament, Phenytoin, einzunehmen.

Interessanterweise erhöhte Piperin den Phenytoinspiegel im Serum und verzögerte dessen Ausscheidung.

Wenn Sie also schwarzen Pfeffer separat einnehmen, ist es in Ordnung, Kurkuma auch 2-3 Stunden nach der Einnahme von schwarzem Pfeffer einzunehmen.

Das bedeutet, dass der Verzehr von schwarzem Pfeffer zum Mittagessen wahrscheinlich nicht dazu beiträgt, die Kurkuma-Dosis zum Abendessen zu reduzieren. Es bedeutet aber auch, dass man nicht „immer zusammen“ sein muss.

Ich hoffe, diese Informationen helfen.

Wie und wann nimmt man schwarzen Pfeffer ein? Lass es mich unten in den Kommentaren wissen!