Was ist Kurkumawurzel? Vorteile, Verwendung und Dosierung

Index

1. Was ist Kurkumawurzel?
2. Wie viele Arten von Kurkuma gibt es?
3. Welche klimatischen Bedingungen sind für das Wachstum von Kurkuma erforderlich?
4. Was sind die therapeutischen Bestandteile der Kurkumawurzel?
5. Gesundheitliche Vorteile der Kurkumawurzel
6. Traditionelle medizinische Verwendung der Kurkumawurzel
   1. 1. Kurkuma lindert Schmerzen und Entzündungen
   2. 2. Kurkuma hilft bei Hautproblemen.
   3. 3. Vorteile von Kurkuma bei Erkältung und Fieber
   4. 4. Kurkuma findet Verwendung in der primären Gesundheitsversorgung
7. Wie kann man Kurkumawurzel einnehmen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen?
8. Vorsichtsmaßnahmen
9. Abschluss

Phytobestandteile oder pflanzliche Moleküle werden aufgrund ihrer Fähigkeit, eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit minimalen oder vernachlässigbaren Nebenwirkungen zu bieten, aktiv untersucht.

Und da wir diesem Thema ein ganzes Portal gewidmet haben, sollten Sie beachten, dass Curcumin und Kurkuma die wichtigsten pflanzlichen Arzneimittel sind, die in der Gesundheitsbranche einen Wert haben.

Curcumin ist ein pleiotropes Molekül und in ergänzender Form erhältlich.

Wenn das Wort „Kurkuma“ verwendet wird, ist das erste Bild, das auftaucht, das des Orangenpulvers, das in jedes indische Curry gestreut wird.

Und ja, viele Menschen auf der ganzen Welt kennen das Aussehen und den Duft von Kurkumapulver. (Lesen Sie die Einführung zu Kurkuma)

Kurkumawurzel ist das wahre Gewürz, aus dem sowohl Kurkumapulver als auch Curcumin stammen. Heute gehen wir auf die weniger bekannten Details der Kurkumawurzel ein.

Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

• Was ist Kurkumawurzel?
• Wie viele Arten von Kurkuma gibt es?
• Welche klimatischen Bedingungen sind für das Wachstum von Kurkuma erforderlich?
• Was sind die therapeutischen Bestandteile der Kurkumawurzel?
• Gesundheitliche Vorteile der Kurkumawurzel
• Traditionelle medizinische Verwendung der Kurkumawurzel.
  • 1. Kurkuma lindert Schmerzen und Entzündungen
  • 2. Kurkuma hilft bei Hautproblemen.
  • 3. Vorteile von Kurkuma bei Erkältung und Fieber
  • 4. Kurkuma findet in der primären Gesundheitsversorgung Verwendung
• Wie kann man Kurkumawurzel einnehmen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen?
• Vorsichtsmaßnahmen
• Abschluss

Was ist Kurkumawurzel?

Kurkuma wird seit jeher vor allem in Indien als Heilpflanze verwendet.

Heutzutage wird es im Volksmund „Das goldene Gewürz“ oder „Das Gewürz des Lebens“ genannt.

Kurkuma wird vor allem in Indien angebaut, gefolgt von Bangladesch, China, Thailand, Kambodscha, Malaysia, Indonesien und den Philippinen.

Indien ist der größte Produzent, Verbraucher und Exporteur von Kurkuma.

Der Name Kurkuma entstand aus dem mittelalterlichen lateinischen Namen terramerita oder auf Französisch terre meritoria, was verdienstvolles Land bedeutete, damals ein Name für Kurkumapulver.

Im Englischen wurde Kurkuma indischer Safran genannt. Im Sanskrit gibt es mehr als 55 Namen für das Kraut Kurkuma. Der Großteil der indischen Bevölkerung bezeichnet Kurkuma als „Haldi“, während es im Süden im Volksmund „Manjal“ genannt wird.

Gelbe Kurkuma oder die, über die wir normalerweise sprechen, wird wissenschaftlich Curcuma longa genannt. Kurkumapflanzen werden etwa 1 m hoch und haben lange, längliche Blätter.

Was wir Kurkumawurzel nennen, ist eigentlich das Rhizom, das unter der Erde wächst und reift. Danach werden die Pflanzen jährlich geerntet, um die Rhizome zu gewinnen.

Die Rhizome sind außen hellbraun und haben eine raue Textur.

Sie sind durchschnittlich 1 bis 3 Zoll lang und haben einen Durchmesser von 1 Zoll, wobei an den Seiten kleine Tuberkel abzweigen. Im Inneren haben diese Rhizome leuchtend orangefarbenes oder gelbes Fruchtfleisch.

Ein Teil dieser Rhizome wird für die Herstellung von Kurkumapulver verwendet, während ein anderer Teil für die nächste Ernte neu gepflanzt wird.

Wie viele Arten von Kurkuma gibt es?

Gelber Kurkuma gehört zur Gattung Curcuma, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Unter der Gattung Curcuma wurden etwa 133 oder mehr Arten identifiziert. Zu den kommerziell wichtigen gehören:

• lange Kurkuma
• Geliebter Kurkuma oder Mango-Ingwer
• Zedoaria-Kurkuma
• Curcuma angustifolia oder indische Pfeilwurz
• aromatischer Kurkuma
• Kurkuma-Caesia oder schwarze Kurkuma

Unter Curcuma longa oder Gelbwurz gibt es je nach Anbauregion verschiedene Sorten und der Curcumingehalt unterscheidet sich. Dazu gehören Alleppey, Prabha, Suguna, Prathiba, Sudarsana usw.

Allepey Finger Kurkuma wird hauptsächlich exportiert und hat einen Curcumingehalt von 6 %. Andhra Pradesh ist der größte Kurkumaproduzent.

Weitere indische Staaten, die zur Kurkumaproduktion beitragen, sind Tamil Nadu, Orissa, Karnataka, Westbengalen und Maharashtra.

Welche klimatischen Bedingungen sind für das Wachstum von Kurkuma erforderlich?

Die Kurkumapflanze benötigt zum Wachstum eine Temperatur von 18 bis 30 Grad Celsius und die Pflanze verträgt einen jährlichen Niederschlag von 640 mm bis 4200 mm. In Gebieten, in denen es stark regnet, ist eine Bewässerung nicht erforderlich.

Die Keimung von Kurkuma-Rhizomen erfolgt in einem Temperaturbereich von 25 bis 30 Grad Celsius.

Sie dehnen sich im gleichen Temperaturbereich gut aus, überstehen Temperaturen über 40 Grad Celsius jedoch nicht.

Kurkuma gedeiht gut im Schatten, soll aber bessere und größere Rhizome produzieren, wenn es im offenen, der Sonne ausgesetzten Boden angebaut wird. Es wächst gut auf lockeren, lockeren, gut durchlässigen Lehm- oder Schwemmlandböden.

Der erforderliche pH-Bereich des Bodens liegt zwischen 4,3 und 7,5. Und die Pflanze reagiert empfindlich auf salzhaltigen Boden oder Bewässerung mit salzhaltigem Wasser. Die Kurkuma-Pflanzsaison in Indien ist der Monat April und dauert bis zur ersten Juliwoche.

Mehrere Faktoren wie der Mineralstoffgehalt des Bodens, die Pflanzzeit und sogar die Bodenbeschaffenheit beeinflussen die Rhizomleistung. (Lesen Sie 4 Faktoren, die Sie beim Anbau von Kurkuma berücksichtigen sollten)

Was sind die therapeutischen Bestandteile der Kurkumawurzel?

In Kurkuma wurden bis zu 100 Bestandteile identifiziert, diese werden jedoch hauptsächlich in zwei Abschnitte eingeteilt:

• Curcuminoide
• Kurkumaöl

Curcuminoide sind die Bestandteile, die der Kurkumawurzel die gelb-orange Farbe verleihen und natürliche Antioxidantien sind. Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin sind die drei wichtigsten Curcuminoide. Diese machen 4 bis 6 % des Wurzelinhalts aus.

Kurkumaöle machen 3 % der Wurzel aus und enthalten die Verbindungen D-α-Phellandren, D-Sabinen, Cinol, Borneol, Zingiberen und Sesquiterpene. Art-Turmeron ist der wichtigste Bestandteil von Kurkumaöl.

Kurkuma, Ar-Turmeron und Zingiberen verleihen das warme Aroma von Kurkuma.

Kurkuma enthält etwa 9 % Feuchtigkeit, Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (2,5 %). Aus ernährungsphysiologischer Sicht liefern 100 g Kurkuma 390 Kalorien, 10 g Gesamtfett, 69,9 g Gesamtkohlenhydrate und 21 g Ballaststoffe.

Es enthält außerdem Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Eisen sowie die Vitamine B und C.

Gesundheitliche Vorteile der Kurkumawurzel

Kurkumawurzel enthält Curcumin, das zahlreiche medizinische und pharmakologische Eigenschaften besitzt. Kurkumaöl hat auch medizinischen Wert. (Lesen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma)

Hier ist eine Liste der Hauptvorteile von Kurkuma:
1. Es ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel.
2. Es ist ein starkes Antioxidans.
3. Es hat starke antimikrobielle Eigenschaften.
4. Es hat krebshemmende Eigenschaften.
5. Es hat wundheilende Eigenschaften.
6. Schützt die Gesundheit der Haut.
7. Reguliert Immunreaktionen.
8. Es ist neuroprotektiver Natur und fördert die Gesundheit des Gehirns.
9. Schützt die Herzgesundheit.
10. Wirkt als Entgiftungsmittel und schützt vor Schwermetallen, Karzinogenen und arzneimittelbedingter Toxizität.
11. Unterstützt die reproduktive Gesundheit von Männern und Frauen.
12. Es eignet sich hervorragend für die Mund- und Zahnhygiene.
13. Es hat eine analgetische Wirkung.
14. Vorteile bei Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes, metabolischem Syndrom usw.
15. Bewahrt die Knochengesundheit und schützt vor Arthritis, Osteoporose usw.

Traditionelle medizinische Verwendung der Kurkumawurzel

Kurkuma wird in der Ayurveda- und Unani-Medizin verwendet. Yo

Traditionellen Texten zufolge wird ihm eine Reihe medizinischer Wirkungen zugeschrieben, darunter aromatische, stimulierende, tonisierende, verdauungsfördernde und anthelmintische Eigenschaften.

Es wird äußerlich zur Behandlung von Wunden und Geschwüren sowie bei Erkrankungen wie Verstauchungen, Ekzemen, parasitären Hauterkrankungen, Gelenkentzündungen, Windpocken, Erkältung, Husten usw. angewendet. Es wird bei Erkrankungen wie Bronchitis, Schwindel, Harnwegserkrankungen usw. eingesetzt. .

Es wurde auch als Gegenmittel gegen Schlangengift und Insektenstiche eingesetzt.

Hier sind einige traditionelle medizinische Anwendungen für Kurkuma:

1. Kurkuma lindert Schmerzen und Entzündungen

Aus den Rhizomen hergestelltes Kurkumapulver wird zur Schmerzlinderung bei Verstauchungen und Verletzungen eingesetzt. Eine Kurkumapaste wird aus Limette und Salpeter oder gelöschter Limette hergestellt und äußerlich aufgetragen, um Entzündungen zu lindern. Kurkumaöl hat auch entzündungshemmende Eigenschaften.

Es ist auch möglich, eine Paste aus Kurkumapulver mit Oliven- oder Kokosnussöl herzustellen und diese äußerlich aufzutragen, um Schmerzen und Entzündungen zu lindern. (Lesen Sie, wie man Kurkuma äußerlich gegen Schmerzen und Entzündungen einsetzt)

2. Kurkuma hilft bei Hautproblemen.

Aus Kurkuma und Sandelholz wird eine Paste für strahlende Haut hergestellt. Frischer Kurkumasaft kann äußerlich bei parasitären Erkrankungen angewendet werden. Die Paste aus Kurkuma und Neemblättern wirkt antimikrobiell.

Sie können eine Paste aus Kurkumapulver mit Kokos- oder Olivenöl herstellen und diese äußerlich auftragen, um Wunden oder andere Hauterkrankungen zu heilen. Führen Sie zunächst einen Patch-Test durch. Kurkumaöl hat auch antimikrobielle Eigenschaften.

3. Vorteile von Kurkuma bei Erkältung und Fieber

Traditionell wird Kurkumapulver mit warmer Milch vermischt als Hausmittel gegen Erkältungen eingesetzt. Es eignet sich auch hervorragend zur Schmerzlinderung. Das Rezept für Kurkumamilch finden Sie hier.

4. Kurkuma findet Verwendung in der primären Gesundheitsversorgung

Traditionell wird Kurkuma medizinisch bei vielen Gesundheitszuständen und symptomatischen Behandlungen eingesetzt.

• Frischer Kurkumasaft mit einer Prise Salz soll Magenschmerzen lindern.
• Unregelmäßige Menstruation kann durch den Verzehr von frischem Kurkumasaft gelindert werden. Drücken Sie ein großes Stück frische Kurkuma aus und fügen Sie eine Prise Salz und Kreuzkümmelpulver hinzu. Täglich morgens verzehren.
• Frischer Kurkumasaft mit Amla-Saft (Embilica officianalis) auf nüchternen Magen kann bei Diabetes von Vorteil sein.
• Trockenes Kurkumapulver kann äußerlich auf Wunden aufgetragen werden.
• Kurkumamilch ist ein wirksames Mittel gegen Erkältung und Allergien.
• 1 bis 2 g Kurkumapulver mit Ghee können Husten lindern.
• Frischer Kurkumasaft, gemischt mit Honig und aufgetragen auf Mundgeschwüre, kann diese lindern. Auch bei Aphthen hilft Kurkumapulver gemischt mit Honig.
• Zur Linderung von Zahnschmerzen können Paste aus heiligem Basilikum (Tulsi) und frisches Kurkuma-Rhizom auf die betroffene Stelle aufgetragen werden.
• Bei äußerlicher Anwendung kann Kurkumapulver, gemischt mit dem Saft von heiligen Basilikumblättern, Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen bei Insektenstichen lindern.
• Kurkuma und Ingwer gemischt mit warmer Milch wirken verdauungsfördernd und lindern Blähungen.

Wie kann man Kurkumawurzel einnehmen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen?

Kurkumawurzel dient als Gewürz und kann zum Würzen jedes Gerichts verwendet werden. Sie können die Kurkumawurzel auch einfach direkt verzehren (nach gründlicher Reinigung).

Etwa 1 Zoll pro Tag würde ausreichen. Es hat einen warmen, bitteren Geschmack.

Eine andere Möglichkeit, es zu verzehren, besteht darin, es zu zerkleinern und in Salzlake oder Salzwasser aufzubewahren.

Sie können auch eine Prise schwarzes Pfefferpulver hinzufügen. Dies ist eine gute Beilage zu jedem Gericht, das Sie in Ihre Hauptmahlzeiten integrieren.

Wir haben auch ein tolles Rezept für Kurkumagurken, das Sie ausprobieren können. Darüber hinaus können Sie auch frischen Kurkumasaft herstellen und diesen täglich verzehren. Sie können Kurkumapulver auch zu Hause mit frischem Kurkuma zubereiten.

Mit selbstgemachtem Kurkumapulver können Sie auch selbstgemachte Kurkuma-Kapseln herstellen. Wenn Sie auf der Suche nach guten Kurkumapulver-Marken sind, schauen Sie sich unsere Empfehlungen für Bio-Kurkumapulver-Marken an.

Eine der besten Möglichkeiten, Kurkuma zu konsumieren, ist Goldene Paste.

Ja, Sie können sogar goldene Paste mit frischer Kurkuma herstellen.

Beginnen Sie mit kleinen Dosen, beispielsweise ¼-1/2 Teelöffel pro Tag. Dadurch sollen Magenbeschwerden vermieden werden. Fahren Sie eine Woche lang fort und steigern Sie die Dosis schrittweise, wenn keine Nebenwirkungen beobachtet werden.

Eine gute Dosis wären 1–2 Teelöffel Golden Paste 2–3 Mal am Tag (genau 1 Teelöffel 3 Mal am Tag), was helfen sollte.

Vermeiden Sie die Einnahme auf nüchternen Magen und kurz vor der Einnahme von Medikamenten.

Es ist auch möglich, Kurkuma-Tee zuzubereiten, indem man frische Kurkumawurzeln in Wasser kocht. Wenn Sie Kurkumamilch zubereiten möchten, kochen Sie zuerst Kurkuma in Wasser, bereiten Sie einen Extrakt zu und geben Sie dann Milch hinzu.

Vorsichtsmaßnahmen

Kurkuma in der Ernährung ist absolut sicher.

Bei hohen Dosen kann es jedoch zu Magenbeschwerden kommen.

Deshalb ist es immer ratsam, mit kleinen Mengen zu beginnen und diese dann nach und nach zu steigern.

Das in Kurkuma enthaltene Curcumin hat blutplättchenhemmende Eigenschaften. Wenn bei Ihnen Blutungsgefahr besteht oder Sie Blutverdünner einnehmen, konsultieren Sie einen Arzt bezüglich des Verzehrs von Kurkuma.

Kurkuma in der Ernährung sollte keine Probleme verursachen, es ist jedoch am besten, einen Kräuterkundler zu konsultieren. (Lesen Sie Ist Kurkuma ein Blutverdünner?)

Curcuminpräparate sollten 2 Wochen vor jedem chirurgischen Eingriff abgesetzt werden. Vermeiden Sie die Einnahme von Kurkuma und Curcumin auf nüchternen Magen, da dies bei empfindlichen Menschen Reflux-ähnliche Symptome auslösen kann.

Curcumin verursacht nachweislich eine Kontraktion der Gallenblase und sollte daher vermieden werden, wenn Sie an einer aktiven Verstopfung des Gallengangs oder an Gallensteinproblemen leiden.

Curcumin stört den Stoffwechsel von Medikamenten und daher sollte die Einnahme von Curcumin-Ergänzungsmitteln und anderen Medikamenten vermieden werden. Halten Sie einen Abstand von 3 bis 4 Stunden ein. Kurkuma in der Ernährung sollte kein Risiko darstellen, da der Anteil an Curcumin im Vergleich zur Ergänzungsform deutlich geringer ist.

Abschluss

Kurkumawurzel ist die Quelle für Kurkumapulver und Curcumin. Das Wesentliche an Kurkumawurzeln ist, dass sie sich problemlos in jedes Gericht integrieren lassen und mehr zu bieten haben als nur Curcumin. (Kurkuma vs. Curcumin: Was sollten Sie einnehmen?)

Der einfachste Weg, Kurkuma zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, besteht darin, Goldene Paste zu den Mahlzeiten hinzuzufügen, frische Kurkuma zu entsaften oder sie einfach zu hacken und roh zu essen. Was ist Ihre einzigartige Art, Kurkumawurzeln zu essen? Teilen Sie Ihre Ideen unten im Kommentarbereich mit.