Kurkumapulver oder Kurkuma-Ergänzungsmittel: Was ist besser?

Index

1. Kurkuma-Ergänzungsmittel
2. Kurkuma-Gewürz: Wofür wird es verwendet?
3. Kurkuma-Ergänzungsmittel: Wofür wird es verwendet?
4. Kurkuma-Gewürz versus Kurkuma-Ergänzungsmittel
5. Einschränkungen

Gewürze gehören zu den weltweit am häufigsten verwendeten Gewürzen. Köche und Ernährungswissenschaftler schätzen sie als kulinarisches Bereicherungselement.

Sie werden in der traditionellen Medizin häufig zur Heilung vieler Krankheiten eingesetzt. Chinesische Medizin und ayurvedische Medizin sind zwei Bereiche, in denen Kräuter und Gewürze häufig wegen ihrer heilenden Wirkung eingesetzt werden.

Eines dieser Gewürze, das sowohl zum Kochen als auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, ist Kurkuma. Das aus der Curcuma longa-Pflanze gewonnene Rhizom oder die Wurzeln werden gemahlen, um Kurkuma-Gewürz herzustellen.

Kurkumawurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse.

Es hat einen unverwechselbaren Geschmack und eine besondere Farbe und wird verwendet, um Currys oder Suppen Geschmack zu verleihen. Es hat einen warmen, würzigen und bitteren Geschmack und wird auch zum Würzen von Butter, Käse oder Senf und zum Verfeinern anderer Gerichte verwendet.

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Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]

• Kurkuma-Ergänzungsmittel
• Kurkuma-Gewürz: Wofür wird es verwendet?
• Kurkuma-Ergänzungsmittel: Wofür wird es verwendet?
• Kurkuma-Gewürz versus Kurkuma-Ergänzungsmittel
• Einschränkungen

Kurkuma-Ergänzungsmittel

Neben der Verwendung als Gewürz wird die Kurkumawurzel auch gemahlen und zur Herstellung von Kräuterzusätzen verwendet.

Heutzutage werden Kurkumapräparate zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten wie Arthritis, Dyspepsie, Bronchitis, Lungeninfektionen, Menstruationsbeschwerden, Hautproblemen, Krebs und mehr eingesetzt.

Kurkumapräparate werden mit Curcumin hergestellt, der Phenolverbindung mit antioxidativen Eigenschaften. Es muss mindestens 95 % standardisiertes Curcumin enthalten, um therapeutische Vorteile zu bieten.

Es sollte keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Farbstoffe enthalten und sollte keine Stärke, Gluten oder Hefe enthalten.

Kurkuma-Gewürz: Wofür wird es verwendet?

Kurkuma enthält Mangan, Eisen, Vitamin B6, Ballaststoffe und Kalium.

Es wird als Lebensmittelfarbe in Milchprodukten, Süßwaren, Eiscreme, Getränken, Cerealien sowie süßen und herzhaften Produkten verwendet.

Bei Milchprodukten werden aus dem Gewürz Kurkuma die Bananen- oder Zitronenfarben aromatisierter Milch oder Desserts gewonnen. Es wird auch Gurken, Gewürzen, Trockenmischungen, Würstchen oder Fischprodukten zugesetzt.

Kurkumaöl wird wegen seines Geschmacks und seiner Farbe in der Lebensmittel- und Parfümindustrie verwendet.

Kurkuma-Gewürz wird auch zur Zubereitung von Milch oder Tee verwendet.

Auch in der Kosmetikindustrie wird Kurkuma-Gewürz häufig verwendet.

Es verfügt über entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Hauterkrankungen wie Akne, Ekzeme und übermäßiger Bräunung sowie zur Verhinderung vorzeitiger Hautalterung eingesetzt werden können.

Kurkumapaste wird zusammen mit anderen Zutaten wie Milch, Zitrone oder Honig zur Reinigung der Haut und für strahlende Haut verwendet.

Dazu einfach eine Paste aus Kurkumapulver einige Minuten auf die betroffenen Stellen auftragen und nach dem Trocknen abwaschen.

Bei kleineren Beschwerden wie Halsschmerzen oder Erkältungen kann eine Mischung aus Kurkuma und Milch sofortige Linderung verschaffen. Es kann auch Wunden schnell heilen.

Die ayurvedische Medizin verwendet Kurkuma bei verschiedenen Beschwerden wie Harnwegserkrankungen, Geschwüren, Lebererkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, Verdauung, verbessert die Immunität, bekämpft Allergien, Reizdarmsyndrom, virale und bakterielle Infektionen und mehr.

Der Verzehr von mit Kurkuma angereicherten Lebensmitteln kann das Risiko verringern, dass Kinder an Leukämie im Kindesalter erkranken. Einige dieser und andere Krankheiten können durch die regelmäßige Aufnahme von Kurkuma in Lebensmitteln verhindert oder das Risiko verringert werden.

Abgesehen von den Vorteilen liebe ich persönlich die Farbe und den Geschmack von Kurkuma in meinem Curry. Einfach unglaublich!

Kurkuma-Ergänzungsmittel: Wofür wird es verwendet?

Curcumin ist der wichtigste pharmakologische Wirkstoff in Kurkuma. Es wird zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und es wurden zahlreiche Studien zu seinen verschiedenen therapeutischen Vorteilen durchgeführt.

Es bietet ähnliche entzündungshemmende Wirkungen wie starke Medikamente wie Phenylbutazon und Hydrocortison.

. Daher ist es wirksam bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen, rheumatoider Arthritis, chemischer Fibrose usw.

Da es keine schwerwiegenden Nebenwirkungen wie Geschwürbildung, Darmblutungen oder verminderte weiße Blutkörperchen verursacht, sind Kurkumapräparate sicherer in der Anwendung als herkömmliche Medikamente.

Epidemiologische Studien haben außerdem herausgefunden, dass Curcumin antioxidative Eigenschaften hat, die den Körper vor dem Wachstum von Krebszellen schützen können, indem sie die Bildung von Tumorzellen verhindern.

Daher kann es zur Behandlung von Dickdarm-, Brust-, Prostata- und Lungenkrebs eingesetzt werden. Kurkumapräparate tragen außerdem dazu bei, die Leberfunktion zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken, das Herz-Kreislauf-System zu schützen und das Risiko einer Alzheimer-Krankheit zu verringern.

Manchmal kann der Körper Curcumin aufgrund seiner geringen Bioverfügbarkeit nicht in vollem Umfang nutzen. Daher wird es häufig mit anderen Chemikalien kombiniert, um seine Bioverfügbarkeit zu verbessern. Quercetin ist ein Antioxidans in Zwiebeln. Dies kann mit dem Curcumin in Kurkuma kombiniert werden, um Darmkrebs vorzubeugen.

Curcumin und andere Phytonährstoffe, Phenethylisothiocyanate, die in Kreuzblütlern wie Blumenkohl, Kohl, Brokkoli usw. vorkommen, können zusammen das Fortschreiten von Prostatakrebs stoppen. Bromelain ist eine Chemikalie, die in Ananas vorkommt.

Es wird oft mit Curcumin kombiniert, um seine entzündungshemmende Wirkung und Absorption zu verbessern. Piperin ist eine Chemikalie, die in schwarzem Pfeffer vorkommt. Dies wird auch Curcumin zugesetzt, um dessen Bioverfügbarkeit und Absorption zu verbessern.

Kurkuma-Gewürz versus Kurkuma-Ergänzungsmittel

Dosis

Was die Dosierung betrifft, verursacht das in Lebensmitteln verwendete Kurkuma-Gewürz keine Nebenwirkungen.

Sie sollten jedoch die Menge der verwendeten Kurkumapräparate regulieren.

Diese Nahrungsergänzungsmittel sind in Tabletten-, Tinktur- oder Flüssigextraktform erhältlich.

Die standardisierte Dosierung von Curcumin-Pulver beträgt 400 bis 600 mg dreimal täglich; geschnittene Wurzel: 1,5-3 g pro Tag; Flüssigkeitsextrakt – 30-90 Tropfen pro Tag; Tinktur: 15 bis 30 Tropfen pro Tag und getrocknete Wurzelpulver: 1 bis 3 g pro Tag.

Einschränkungen

Kurkuma-Gewürz verursacht keine Nebenwirkungen. Wenn Erwachsene Kurkumapräparate in ausreichender Dosierung einnehmen, treten in der Regel keine Nebenwirkungen auf.

Allerdings kann eine übermäßige Einnahme über einen längeren Zeitraum zu Magenbeschwerden, Übelkeit oder Schwindel führen.

. Für schwangere und stillende Frauen, Diabetiker und Personen mit Gallenblasenproblemen oder GERD wird besondere Vorsichtswarnung ausgesprochen, Kurkuma-Ergänzungsmittel zu meiden, da die Auswirkungen unbekannt sind.

Wer blutverdünnende Medikamente einnimmt, sollte diese Nahrungsergänzungsmittel meiden, da sie die Blutung verstärken können. Beenden Sie die Einnahme von Kurkumapräparaten zwei Wochen vor der Operation.

Bei der Auswahl von Kurkuma-Gewürzen oder -Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, das richtige Produkt auszuwählen. Insbesondere Kurkumapräparate sollten aus standardisierten Extrakten mit einem Curcumingehalt von 0 = 95 % hergestellt werden. Stellen Sie sicher, dass das Unternehmen, bei dem Sie das Nahrungsergänzungsmittel kaufen, GMP (gute Herstellungspraxis) befolgt.

Wenn Sie ein Produkt kaufen, das nicht über genügend Wirkstoffe verfügt, erhalten Sie keine Vorteile.

Wie wir sehen, bieten sowohl Kurkuma-Gewürze als auch Nahrungsergänzungsmittel verschiedene Vorteile. Während die therapeutischen Vorteile von Kurkuma eher durch Nahrungsergänzungsmittel erzielt werden, können bei übermäßiger Einnahme auch mehr Nebenwirkungen auftreten. Das in Lebensmitteln verwendete Kurkuma-Gewürz ist sicher, muss jedoch in ausreichenden Mengen verzehrt werden, um Vorteile zu bieten.

Wer den Geschmack von Kurkuma in Lebensmitteln nicht mag, kann sich für Nahrungsergänzungsmittel entscheiden. Wenn die Kosten eine Rolle spielen, müssen Sie sich möglicherweise für Kurkuma-Gewürz entscheiden, da es günstiger ist als die Verwendung von Kurkuma-Ergänzungsmitteln. Die Wahl hängt also wirklich von jedem Einzelnen ab.

Allerdings sollte jeder, der an einer Krankheit leidet oder ein bestimmtes Medikament einnimmt, einen Arzt konsultieren, bevor er Kurkuma-Gewürze oder -Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

Persönlich denke ich, dass es besser ist, Kurkuma als Gewürz zu nehmen und es zu einem Teil des Essens zu machen, so wie wir Salz usw. verwenden. Dies stellt sicher, dass man Kurkuma regelmäßig und ohne Gefahr einer Überdosierung usw. konsumiert.