Verbessert die Aufnahme von Kurkuma [um mehr als 2000 %]
Index
- Einige Dinge über Kurkuma
- Wie hoch ist die Absorption/Bioverfügbarkeit von Kurkuma?
- Warum hat Kurkuma eine geringe Absorption/Bioverfügbarkeit?
- Serumkonzentrationen
- Stoffverteilung
- Metaboliten
- Halbwertszeit
- Wie lässt sich die geringe Bioverfügbarkeit von Kurkuma beheben?
- Adjuvantien
- Nanopartikel
- Phospholipide, Mizellen und Liposomen.
- Wie kann die Aufnahme von Kurkuma im Körper verbessert werden?
- Schwarzer Pfeffer
- Mit Fetten mischen
- Mit Quercetin mischen
- Verwendung von Silibinin
- erhitztes Wasser
- Spezielle Tabletten
- Zusammenfassung
Kurkuma wird wissenschaftlich Curcuma longa genannt. Es handelt sich um ein Rhizom, eine Kräuterart aus der Familie der Ingwergewächse.
Kurkuma hat einen bitteren Geschmack mit einem leichten Duft, der an Orange und Ingwer erinnert.
Es ist eine der Hauptzutaten im indischen Curry. Es wird aus der Wurzel der Pflanze gewonnen und hat eine braune Oberschicht und orangefarbenes Fruchtfleisch.
Aufgrund seiner gelb-orangen Farbe wurde er auch „Indischer Safran“ genannt. Es wird seit geraumer Zeit zusammen mit feinen Medikamenten verwendet.
Inhaltsverzeichnis [Anzeigen]
- Einige Dinge über Kurkuma
- Wie hoch ist die Absorption/Bioverfügbarkeit von Kurkuma?
- Warum hat Kurkuma eine geringe Absorption/Bioverfügbarkeit?
- Serumkonzentrationen
- Stoffverteilung
- Metaboliten
- Halbwertszeit
- Wie lässt sich die geringe Bioverfügbarkeit von Kurkuma beheben?
- Adjuvantien
- Nanopartikel
- Phospholipide, Mizellen und Liposomen.
- Wie kann die Aufnahme von Kurkuma im Körper verbessert werden?
- schwarzer Pfeffer
- Mit Fetten mischen
- Mit Quercetin mischen
- Verwendung von Silibinin
- erhitztes Wasser
- spezielle Tabletten
- Zusammenfassung
Einige Dinge über Kurkuma
(Wenn Sie es wissen, überspringen Sie diesen Abschnitt)
Kurkuma ist im Allgemeinen in tropischen Regionen Indiens wie Tamilnadu verbreitet, da es zum Wachstum eine Temperaturspanne von 20–30 °C und große Niederschlagsmengen erfordert.
Die ernährungsphysiologische Qualität von Kurkuma beruht auf seinen Inhaltsstoffen. Kurkuma enthält Mangan, Eisen, Vitamin B6, Ballaststoffe, Kupfer, Kalium usw.
Daher ist der Nährwert von Kurkuma recht hoch. Kurkuma wird schon seit geraumer Zeit zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen und Darmerkrankungen eingesetzt.
Kurkuma wird als Zutat in Curry, als Heilmittel und zum Färben von Textilien verwendet.
Curcumin ist der aktivste Bestandteil von Kurkuma (3-4 % Curcumin, abhängig von der Art, dem Wachstumsstadium und dem Anbaugebiet des Gewürzs) und weist nachweislich antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften auf.
Kurkuma weist nachweislich viele therapeutische Eigenschaften auf und wird daher seit Jahrhunderten in der traditionellen indischen oder ayurvedischen Medizin verwendet.
Es wurde festgestellt, dass Kurkuma krebshemmende Eigenschaften hat.
Darüber hinaus wird Kurkuma zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Sehnenentzündungen, Leberzirrhose, Alzheimer und vielen anderen Verdauungs- und Blutproblemen eingesetzt.
Es hat weitere wichtige Eigenschaften wie antibakterielle Eigenschaften, schützt die Leber und die Nieren, unterdrückt die Blutgerinnsel und hilft auch bei der Vorbeugung von Herzinfarkten und Hypoglykämie.
Wie hoch ist die Absorption/Bioverfügbarkeit von Kurkuma?
Viele Studien haben gezeigt, dass Kurkuma auch in höheren Dosen sicher ist.
Die Wirksamkeit von Kurkuma wurde auch durch viele klinische Studien nachgewiesen. Diese Wirksamkeit und Sicherheit machen Kurkuma zu einem wirksamen Wirkstoff zur Behandlung einer Vielzahl menschlicher Krankheiten.
Abgesehen von all diesen Gründen wurde Kurkuma noch nicht offiziell als therapeutisches Mittel deklariert und der Hauptgrund dafür ist die relativ geringe Absorption/Bioverfügbarkeit von Kurkuma.
Der Grund für die geringe Verfügbarkeit eines Wirkstoffs im Körper liegt in seiner dauerhaft geringen Aktivität, der Inaktivität einer Stoffwechselverbindung oder ihrer schnellen Ausscheidung aus dem Körper.
Studien schließen die erste Option der geringen intrinsischen Aktivität von Kurkuma aus. Die Wirksamkeit und starke Aktivität von Kurkuma haben dazu beigetragen, dass es sich als therapeutische Komponente bei der Behandlung vieler Beschwerden etabliert hat.
Studien zur Absorption, zum Transport, zur Assimilation und zur Ausscheidung von Curcumin haben jedoch eine geringe Absorption und einen schnellen Metabolismus ergeben, was zu einer relativ geringen Bioverfügbarkeit von Kurkuma führt.
Warum hat Kurkuma eine geringe Absorption/Bioverfügbarkeit?
Die Hauptfaktoren, die die Absorption/Bioverfügbarkeit von Kurkuma beeinflussen, sind nachstehend aufgeführt.
- Serumkonzentration
- Gewebeverteilungen
- schnellen Stoffwechsel
- kurze Halbwertszeit
Serumkonzentrationen
Eine der Hauptüberlegungen bei der Untersuchung von Curcumin betrifft niedrige Serumspiegel.
Die erste Studie zur Absorption, Assimilation und Ausscheidung von Curcumin wurde 1978 von Whalstrom und Blennow an Ratten durchgeführt.
In ihren Studien zeigten sie eine schlechte Aufnahme von Curcumin im Darm. Bei oraler Verabreichung von 1 g/kg Curcumin an Ratten wurde nur eine vernachlässigbare Menge Curcumin im Blutplasma gefunden.
Auch 1980 zeigten Ravindranath et al., dass, wenn die Ratte nur 400 mg Curcumin aufnahm, keine Spur von Curcumin im Herzblut gefunden wurde, während zwischen 15 Minuten und 24 Stunden später nur eine geringe Spur im Pfortaderblut gefunden wurde. der Verwaltung. .
In einer aktuellen Studie haben Yang et al. gezeigt, dass die Verabreichung von 10 mg/kg Curcumin nur 0,36 µg/ml Curcumin im Blutserum produziert.
Diese Studien zeigen, dass der Verabreichungsweg eine Rolle im Stoffwechsel von Kurkuma spielt. Darüber hinaus ist die Aufnahme von Curcumin ein wichtiger Faktor, der für die geringe Bioverfügbarkeit von Kurkuma verantwortlich ist.
Stoffverteilung
Die Aufnahme und Verteilung von Curcumin in verschiedenen Geweben im Körper ist aktiv für seine Bioverfügbarkeit verantwortlich. Dieses Problem hat jedoch nicht die Aufmerksamkeit von Wissenschaftlern erregt, die die Bioverfügbarkeit von Kurkuma untersuchen.
Ravindranaths Studien ergaben, dass im Magen und Darm nur eine geringe Menge Curcumin vorhanden war. Viele andere Studien in diesem Bereich haben gezeigt, dass selbst höhere Curcumin-Dosen die Curcumin-Absorption oder -Verteilung nicht erhöhen.
Metaboliten
Die Leber ist ein wichtiges Organ, das am Stoffwechsel von Curcumin beteiligt ist. Nach der Absorption unterliegt Curcumin Konjugationen wie Sulfatierung und Glucuronidierung.
Bei der Metabolisierung in der Leber sind die Glucuronide Tetrahydrocurcumin (THC) und Hexahydrocurcumin (HHC) das Hauptstoffwechselprodukt von Curcumin. Die meisten Studien haben gezeigt, dass diese Metaboliten im Vergleich zu Curcumin selbst tatsächlich weniger aktiv sind. Bei der Metabolisierung scheint die Aktivität von Curcumin verloren zu gehen.
Halbwertszeit
Auch die systemische Ausscheidung von Curcumin aus dem Körper ist ein wichtiger Faktor, der für seine Aktivität verantwortlich ist.
Studien von Whalstrom und Blennow zeigten, dass bei der Aufnahme von 1 g/kg Curcumin durch die Ratte etwa 75 % des Curcumins ausgeschieden wurden und nur eine geringe Menge im Urin gefunden wurde.
Daher verringert die niedrige Halbwertszeit von Curcumin seine Aktivität im Körper. Es gibt nicht viele Informationen über die Halbwertszeit von Curcumin und es spielt eine wichtige Rolle für seine biologische Aktivität. Dennoch ist es ein Thema, auf das wir uns in Zukunft konzentrieren sollten.
Wie lässt sich die geringe Bioverfügbarkeit von Kurkuma beheben?
Dies sind die Probleme, die die geringe Verfügbarkeit von Curcumin verursachen. Einige dieser Probleme können jedoch mit mehreren der unten aufgeführten Methoden gelöst werden.
- Adjuvantien
- Nanopartikel
- Liposomen, Phospholipide und Mizellen.
Adjuvantien
Adjuvantien verbessern im Allgemeinen die Bioverfügbarkeit von Curcumin, indem sie dessen Stoffwechselweg blockieren. Shoba et al. kombinierten Piperin, das die Eigenschaft hat, die Glucuronidierung in Leber und Darm zu hemmen, und verabreichten es dann gesunden Ratten und Menschen.
Bei Ratten wurden bei alleiniger Verabreichung von 2 g/kg Curcumin 1,35 µg/ml Curcumin im Blutserum gefunden.
Bei gleichzeitiger Verabreichung mit Piperin (20 mg/kg) stieg der Serumspiegel an, die Zeit bis zum Erreichen des Maximalspiegels verlängerte sich ebenfalls und die Elimination und Halbwertszeit verringerten sich deutlich.
Die Bioverfügbarkeit von Curcumin stieg um bis zu 154 %.
Beim Menschen wurde festgestellt, dass die Serumkonzentration bei Verabreichung von 2 g Curcumin sehr niedrig oder nicht nachweisbar war.
Curcumin in Kombination mit Piperin führte beim Menschen zu einer Steigerung der Bioverfügbarkeit um 2000 %.
Daher ist die Wirkung der Piperingabe beim Menschen viel signifikanter als bei Ratten. Viele Studien haben auch die Wirkung von Piperin auf die Gewebeabsorption gezeigt.
Piperin ist ein solcher Wirkstoff. Es gibt viele andere Adjuvantien, die für diesen Zweck verwendet werden können, wie beispielsweise Genistein. Somit haben alle diese Studien gezeigt, dass die Aktivität von Curcumin sowohl auf zellulärer als auch auf organischer Ebene moduliert werden kann.
Lesen Sie hier einen ausführlichen Artikel über die Vorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma
Nanopartikel
In jüngster Zeit werden Nanopartikel als gezielte und aktivierte Mechanismen zur Arzneimittelabgabe eingesetzt.
Diese Nanopartikel haben sich auch als Lösungen für die Bioverfügbarkeit bestimmter therapeutischer Wirkstoffe herausgestellt. Curcumin ist von Natur aus hydrophob und die Löslichkeit in wässrigen Lösungen stellt ein Problem dar.
In einer aktuellen Studie von Bish et al. können Nanopartikel für solche Zwecke eingesetzt werden. Es wurden polymerbasierte Nanopartikel mit einer Größe von weniger als 100 nm namens „Nanocurcumin“ synthetisiert. Es wurde festgestellt, dass Nanocurcumin eine ähnliche biologische Aktivität wie freies Curcumin aufweist.
Es hat die gleiche antioxidative und entzündungshemmende Wirkung wie freies Curcumin. Es wurden nicht viele Studien zu Nanocurcumin durchgeführt, das die Wirksamkeit von Curcumin erhöht.
Aber feste Lipid-Nanopartikel sind, wenn sie mit Curcuminoiden beladen sind, stabil und setzen Curcumin 12 Stunden lang frei. Es werden Forschungsarbeiten durchgeführt, um die Rolle von Nanopartikeln bei der Steigerung der Wirksamkeit von Curcumin zu untersuchen.
Lesen Sie hier den ausführlichen Artikel zu Nanocurcumin
Phospholipide, Mizellen und Liposomen.
Liposomen sind gute Arzneimittelabgabesysteme, da sie sowohl hydrophobe als auch hydrophile Moleküle transportieren können.
Studien von Li et al. ergaben, dass liposomales Curcumin Antitumoreigenschaften für menschliche Bauchspeicheldrüsentumorzellen besitzt. Es verhindert das Wachstum von Tumorzellen der Bauchspeicheldrüse und hat zudem antiangiogene Eigenschaften.
Die Evaluierung der genauen Wirksamkeit von liposomalem Curcumin gegenüber freiem Curcumin ist noch im Gange. Der liposomale Träger verfügt über eine höhere Curcumin-Beladungskapazität und spielt auch eine wichtige Rolle bei der Erhöhung der Bioverfügbarkeit von Curcumin.
Mizellen und Phospholipidkomplexe erhöhen die Arzneimittelabsorption im Magen-Darm-Trakt, was zu einer höheren Blutplasmakonzentration und einer geringeren Ausscheidung führt und dadurch die Bioverfügbarkeit erhöht.
Viele Studien deuten darauf hin, dass die Absorption von Curcumin in Mizellen von 47 % auf 56 % steigt. Ma et al. untersuchten, dass die Halbwertszeit von polymerem mizellarem Curcumin 60-mal länger ist als die von freiem Curcumin.
In einer Studie von Liu et al. wurden Ratten Curcumin (100 mg/kg) und Curcumin-Phospholipid-Komplex (entsprechend 100 mg/kg) verabreicht.
Der Curcumin-Phospholipid-Komplex erzeugte einen Serum-Curcumin-Spiegel von 600 ng/ml, während es im Fall von freiem Curcumin nur 267 ng/ml waren. Darüber hinaus erhöht sich die Halbwertszeit beim Curcumin-Phospholipid-Komplex um das 1,5-fache.
Wie kann die Aufnahme von Kurkuma im Körper verbessert werden?
Die Einnahme von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer (der Piperin enthält) oder Fetten/Ölen (da Kurkuma fettlöslich ist) ist die beste Möglichkeit, die Aufnahme von Kurkuma im Körper zu erhöhen. Eine andere Methode beinhaltet die Verwendung von Querectin.
Der Hauptgrund für die Aufnahme bzw. Nichtverfügbarkeit von Curcumin im Körper bei regelmäßigen Anwendern liegt in seiner geringen Wasserlöslichkeit. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, Curcumin einzunehmen, ohne dass seine Löslichkeit beeinträchtigt wird.
Schwarzer Pfeffer
Sie können die Mischung aus Curcumin und Pfeffer verwenden. Bioperine ist ein Extrakt aus der Frucht von Piper nigrum (schwarzer Pfeffer). Eine der besten Möglichkeiten, Kurkuma einzunehmen, besteht darin, es mit Bioperine zu mischen. Die Aufnahme von schwarzem Pfeffer in Ihre Ernährung oder die Einnahme zusammen mit Kurkuma sollte die Aufnahme von Kurkuma im Körper unterstützen.
Mit Fetten mischen
Es reicht auch aus, Curcumin mit Fett zu mischen. Curcumin kann mit Kokosöl, Leinöl, Olivenöl usw. gemischt werden .
Mit Quercetin mischen
Curcumin kann als Mischung aus Curcumin und Quercetin eingenommen werden. Quercetin ist ein Flavonoid und kommt in vielen Pflanzen und Lebensmitteln wie Äpfeln, roten Weintrauben, Zwiebeln, Zitrusfrüchten usw. vor.
Quercetin hemmt das Sulfotransferase-Enzym, das Curcumin inaktiviert. Darüber hinaus ist Bicurcumax erhältlich, das 10 bis 15 Gewichtsprozent Curcumin in Fett gelöst enthält.
Sie können auch Ergebnisse erzielen, indem Sie Apfelessig verwenden, da dieser Quercetin enthält .
Verwendung von Silibinin
Dies ist der Hauptwirkstoff von Silymarin, einem standardisierten Extrakt aus Mariendistelsamen. Es ist auch bekannt, dass es die Bioverfügbarkeit von Kurkuma erhöht. Nun, ich bin mir nicht sicher, wie ich es von nun an im täglichen Leben anwenden soll.
erhitztes Wasser
Die Einnahme mit Wasser ist auch nur dann möglich, wenn die Löslichkeit verbessert ist (ansonsten sollte die Einnahme generell mit Fetten als Bestandteil der Nahrung erfolgen). Die Bioverfügbarkeit von Curcumin lässt sich vermutlich auch durch Hitze verbessern, da Hitze die Löslichkeit von Curcumin in Wasser erhöht.
Studien haben gezeigt, dass das Kochen von Kurkuma in Wasser für 10 Minuten seine Löslichkeit um das Zwölffache erhöht (denken Sie an seine Löslichkeit, nicht an seine Absorption).
Es ist noch nicht bekannt, wie stark sich dies auf die Absorption auswirkt. Aber das ist vielleicht der Grund, warum die Einnahme von Kurkuma mit warmer Milch (goldene Milch!) als ausgezeichnet gilt.
Spezielle Tabletten
Dabei kann es sich um solche handeln, die bereits über Wirkstoffe verfügen, die die Absorption verbessern, wie zum Beispiel schwarzer Pfeffer oder andere Chemikalien, die dies bewirken können.
Zusammenfassung
Wie oben beschrieben, können all diese Probleme, die zu einer geringen Bioverfügbarkeit von Curcumin führen, durch die oben genannten Strategien überwunden werden, von denen ich weiß, dass einige davon sehr hochtechnologisch sind. aber andere wie schwarzer Pfeffer und Fett sind leicht zu befolgen.
Da Curcumin in unserem täglichen Leben sehr wichtig ist und auch im medizinischen Bereich seine Rolle gefunden hat, muss es für die richtige Verwendung moduliert werden.
Die oben erläuterte Modulation kann somit die Situation der geringen Bioverfügbarkeit von Curcumin überwinden.
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